Kwark bites met blauwe bes

19-11-2017

Sinds de zomer ben ik in bezit van mijn Homie Airfryer! In een airfryer kun je van alles klaarmaken, van vlees tot aardappels, maar ook broodjes, muffins en cakes. Binnen 17 minuten is deze kwark cake namelijk al klaar. Bij de Homie Airfryer kun je ook een bakblik bestellen. Ideaal, want deze past er goed in! Wil jij binnenkort ook je eigen cake bakken in de Homie airfryer? Met de code: Foodlies krijg je maar liefst €25,00 korting

Ik maakte deze kwark bites met onder andere vanille kwark en blauwe bessen! Ideaal als snack of verwen jezelf met een stukje als ontbijt!  Niet zo dol op blauwe bessen? Vervang de blauwe bessen dan door ander fruit. Ook kun je voor Alpro Go On of Lactose vrije kwark van Kvarg gaan als je hem graag lactose vrij wilt hebben! 

Ingrediënten 

Voor één cake van 12 bij 12 cm

  • 200 gram vanille kwark + 2 el voor de garnering
  • 100 gram speltbloem
  • 1 tl bakpoeder
  • 1 ei
  • 1 el kokosbloesemsuiker of een andere zoetstof
  • Handje blauwe bessen 

Zo maak je de kwark bites

  • Vet een bakvorm in met bakspray of olie. 
  • Meng de speltbloem, bakpoeder en kokosbloesemsuiker.
  • Voeg de kwark en het ei aan bovenstaande mengsel toe en mix het geheel goed door elkaar met een keukenmachine of mixer.
  • Roer vervolgens de blauwe bessen er doorheen.
  • Giet het mengsel in de ingevette bakvorm en maak met de kwark nog een swirl op de bovenkant! 
  • Doe hem vervolgens 16-18 minuten in de airfryer op 180 graden!