Steviala

18-04-2017

100% natuurlijke suiker zonder calorieën daar word ik nog steeds zo blij van! Ik houd namelijk best wel erg van zoet eten, maar gewone suiker daar ben ik gewoon niet zo'n fan van vanwege de vele nadelen voor onze gezondheid. Daarom maak ik zoete recepten vaak met een natuurlijke suikervervanger en het aanbod is erg breed. In deze blog vertel ik jullie alles over de suikervervanger Steviala.

Steviala
Steviala is een producent van Stevia zoetstof en is een 100% natuurlijke suikervervanger zonder calorieën. De Steviala zoetstoffen zijn van natuurlijke biologische teelt en zijn gezoet met steviolglycosiden en Erythritol en daarmee vrij van kunstmatige zoetstoffen. Steviala kun je echt voor van alles gebruiken van cake tot yoghurt, maar ook zeker lekker op een beschuitje met aardbeien.

Assortiment Steviala zoetstoffen

  • Stevia Stroop en honing
  • Stevia Poedersuiker
  • Stevia Poeder
  • Stevia Zoetjes
  • Stevia Druppels Steviala
  • Stevia Vloeibaar
  • Stevia suiker kristal
  • Erythritol

Steviala biedt niet alleen zoetstoffen aan maar ook: chocolade, jam, snoep en koolhydraat arme melen.

De voordelen van Stevia:

  • Bevat geen calorieën
  • Is goed voor je tanden
  • Brengt je bloedsuikerspiegel niet in de war
  • Is geschikt voor diabetici
  • Verlaagd de bloeddruk
  • Verhoogd je energieniveau
  • Geeft over het algemeen minder buikklachten dan suiker

Mijn mening


Ik kreeg een aantal producten toegestuurd om voor jullie te testen. Ik heb de Ery-Pure, honing, Kristalsweet en Ery-Bronze voor jullie getest en er natuurlijk een recept mee gemaakt! Want zoals ik al eerder zei met suikervervangers kun je heerlijk genieten van zoete recepten zonder dat het slecht voor je is!

Suikervrije honing - Sweet Bee

Hier was is al erg lang opzoek naar, maar helaas werd het nauwelijks aangeboden totdat Steviala dit product op de markt bracht. Een gezonder alternatief van honing met dezelfde smaak als honing. Alleen vond ik de structuur wel wat anders dan van honing (iets minder plakkerig). De honing was vooral lekker door de yoghurt heen, maar ook door de havermout of over de pannenkoeken heen. De honing was alleen wat minder zoet, maar daar was de smaak niet veel minder om.  Dus zelf met diabetici kun je nu genieten van honing! De honing is gezoet met steviolglycosiden en erythritol. De honing is zowel suiker- als glutenvrij en ook nog eens koolhydraatvrij. 

Ery-Bronze

Deze suikervervanger is vooral te vergelijken met lichte basterdsuiker zowel qua smaak als qua structuur. Ook deze suikervervanger is 100% natuurlijk. Wel is de smaak iets minder zoet als normale bruine suiker. De suiker gebruikte ik dan ook voor mijn favoriete recept: kaneelbroodjes. Dankzij deze suikervervanger maak je je kaneelbroodjes alweer een stuk gezonder en zeker net zo lekker. Als ik te veel suiker binnenkrijg merk ik dat vaak al heel erg snel. Zo kan ik toch lekker genieten van zoete dingen, zonder dat mijn lichaam daar last van heeft.

Ery-pure 100% Erythritol

100% natuurlijk en zonder calorieën met dit product maak ik mijn taarten of cake lekker zoet zonder dat het slecht is! Erythritol is een natuurlijke zoetstof en ook wel bekend als suiker alcohol en komt onder andere voor in sommige fruitsoorten. Erythritol heeft geen effect op onze bloedsuikerspiegel en helpt dan ook om een suikerdip te voorkomen. Deze suikervervanger bevat geen koolhydraten en heeft dezelfde structuur als gewone kristalsuiker. Ik gebruikte deze suiker vooral in mijn bakrecepten zoals cake en taart. Wel moest ik er iets meer van toevoegen omdat erythritol toch wat minder zoet is dan suiker, maar dat is dan ook niet zo erg als er geen calorieën en koolhydraten inzitten. Daarnaast proefde ik verder geen verschil qua smaak met gewone suiker en was er ook geen structuur verschil.

Kristalsweet

Een suikervervanger die bestaat uit zowel erythritol als Stevia. Ook is deze suiker weer 100% natuurlijk en zonder calorieën. Het verschil met de Ery-pure is dat de Kristalsweet zoeter is van smaak. De Kristalsweet is namelijk 1,5 tot 2 keer zo zoet als suiker en dat proef je. Dus als je met deze suiker gaat bakken, houd er dan wel rekening mee dat je niet te veel toevoegt want dan wordt je cake of taart wel heel erg zoet! Deze suiker gebruikte ik ook weer in een taart of cake, maar ook om groente mee te karamelliseren en over een beschuitje met aardbeien heen.

Recept

Gekarameliseerde noten

Ingrediënten

  • 125 gram noten naar keuze
  • 2 el kokosolie
  • 25 gram roomboter
  • 50 gram Ery Pure
    of 30 gram Kristalsweet
  • 1 el Steviala honing
  • 2 tl kaneel

Zo maak je de gekarameliseerde noten

  • Verwarm de oven voor op ongeveer 150 graden.
  • Smelt de kokosolie en de roomboter in een pannetje. Als dit gesmolten is voeg je de suiker, de honing en het kaneel eraan toe.
  • Roer het geheel goed door en wacht tot het mengsel gekarameliseerd is. (Het mengsel kleurt dan bruin).
  • Neem de pan van het vuur af en schept de noten erdoorheen. Zorg er wel voor dat alle noten goed gemengd zijn met het de karamel.
  • Leg een vel bakpapier op een plaat en verspreid de noten hier overheen en doe de noten voor ongeveer 8 minuten nog even in de oven.
  • Haal ze er daarna uit en laat ze goed afkoelen.

Conclusie

Ik vind het zelf een fijne suikervervanger om mee te werken en ook zeker niet bitter van smaak in tegenstelling met sommige andere suikervervangers. Het was zeker een toevoeging aan mijn recepten en zo kan ik heerlijke blijven genieten van zoete gerechten zonder dat het gelijk slecht is. Ook vind ik het een goede prijskwaliteit verhouding, natuurlijk zijn deze suikervervangers wat duurder dan suiker, maar dat heb ik zelf wel over voor een gezondere levensstijl. Zelf ben ik ook nog erg benieuwd naar de Steviala drups, maar deze producten zijn goed gekeurd.