DINER

PASTA // OVENSCHOTEL // PIZZA // RIJST EN MEER


Heb jij ooit al eens een frittata gemaakt? Het is eigenlijk een flink gevulde omelet die je in de oven bereidt. Oorspronkelijk werd het gemaakt met restjes eten van de voorgaande dagen. Eieren zijn onmisbaar in een frittata en aardappels kunnen eigenlijk ook niet ontbreken. Vandaag de dag wordt een frittata in vele variaties gegeten.

Makkelijke gezonde recepten, daar is veel vraag naar als ik jullie verzoeken hoor. Deze volkorenpasta ovenschotel is daar een goed voorbeeld van. Je bereid alles in één pan en schuift hem vervolgens de oven in. Simpeler kan niet! Heerlijk met aubergine, paprika en champignons en ik top hem maar al te graag af met wat verse basilicum, heerlijk vind...

Is het echt nodig om naar de supermarkt te gaan of heb je nog genoeg in huis liggen om een maaltijd te maken? Kijk eens in de voorraadkast, de diepvries of de koelkast. Je kunt vast nog wel een aantal maaltijden bereiden met de voorraden die je in huis hebt. Zo kom je gelijk van de producten af die misschien...

Comfortfood, ja daar kan ik zo blij van worden en weet je waar ik nog meer zo blij van word? Pompoen! Ik kan er echt geen genoeg van krijgen. Dit keer gebruikte ik pompoenbladen in mijn lasagne. Een gemakkelijke manier om een lasagne koolhydraat-arm te maken en er meer groenten aan toe te voegen. Daarnaast is deze lasagne ook...

Als ik wist dat een bloemkoolbodem maken zo makkelijk was, had ik het waarschijnlijk al vaker gedaan. Ik gebruikte namelijk altijd de kant en klare bloemkool pizzabodem van Magioni, die overigens nog steeds favoriet zijn, maar ik dacht dit moet ik natuurlijk ook zelf kunnen maken, zonder bloem of meel.

Gnocchi met pompoen, spruiten en kikkererwten uit de oven. Dit recept laat goed zien hoe makkelijk vegan eten kan zijn. Nee vegan eten hoeft dus absoluut niet ingewikkeld te zijn en dat wil ik je laten zien. Dit gerecht wordt namelijk geheel bereid in de oven. Zodra alles in de oven zit, heb jij de tijd om lekker even niets te doen....

Deze herfst ga ik los met pompoen! Waarom? Omdat het zo'n veelzijdige groente is en ik er gewoon dol op ben. Van pompoen in mijn havermout tot deze pasta met pompoen saus en nog veel meer! Ook staan er al heel wat recepten op de blog, maar dit is toch wel een van mijn favoriete. Een pasta saus...

November staat ook wel bekend om de World Vegan Month, vandaar dat ik de maand aftrap met een vegan recept: namelijk vegan balletjes in tomatensaus. De balletjes die ik hiervoor gebruik zijn afkomstig van Vegafit en gemaakt op basis van tarwe-eiwit. De balletjes zijn heerlijk met paprika, kikkererwten en verse kruiden.

Er wordt vaak aan mij gevraagd wat mijn lievelingsgerecht is. Nou hier is ie dan! Shakshuka. Ik kan er geen genoeg van krijgen! Een eenpansgerecht, met eieren gepocheerd in een saus van onder andere tomaat, ui, komijn, paprikapoeder en meer. Een gerecht uit het Midden-Oosten en je kunt er volop mee variëren. Zo ging ik dit keer voor gegrilde...

Mango en kip ik vind het een heerlijke combinatie. Mango zorgt voor een zoete twist aan je salade wat erg lekker is en vooral op warme zomer dagen. De cashewnoten geven de salade een lekkere bite. Deze salade serveer ik met een hard volkorenbroodje, maar het kunt hem natuurlijk ook serveren zonder brood of met couscous etc. Wat jij lekker vindt! ...

Ik was aan het koken en toen bedacht ik me opeens, deze gezondere pasta pesto met kip wil ik op de blog. Dus ik besloot er toch maar snel een foto van te maken. Een simpelere foto, maar het draait om het gerecht! En less is more zeggen ze. Waarschijnlijk wordt dit toch niet door iedereen gelezen, maar scrollen...

Gezond eten en toch pizza eten? Dat kan met deze broccoli pizzabodem. Glutenvrij, koolhydraatarm, eiwitrijk en boordevol vezels! Hierdoor is je pizza een stuk gezonder en voedzamer dan een standaard pizza. Top je pizza af met gezonde toppings en je zit helemaal goed. Wist je dat de broccolibodem, maar liefst 500 gram groenten bevat?!


WIE IS FOODLIES?

Hi en wat leuk dat je een kijkje neemt op mijn blog! Wie ik ben? Lisa is de naam, aangenaam! Mijzelf in drie woorden: coffee lover, sport fanaat, en gek op gezonde voeding, maar ik kan ook met mate lekker ordinair genieten.



STAY CONNECTED

Volg mij ook op mijn social media accounts voor nog meer smakelijke foto's, te gekke win acties en leuke nieuwtjes!