Als kind nam ik altijd de kippensoep van oma, mijn favoriete soep toen der tijd. Dus ik dacht laat ik hem zelf weer eens maken, maar dan een snelle versie en een gezonde variant. Deze kippensoep bevat namelijk weinig zout, veel groenten en daarnaast ook nog eens flink wat eiwitten. Ideaal voor een lichte maaltijd of lunch.
Pasta, ik eet het eigenlijk maar weinig en geen idee waarom. Ik vind het namelijk erg lekker en ook heb je het zo op tafel staan. Deze volkoren spaghetti (linguine) met zelfgemaakte tomatensaus en gegrilde groenten zit boordevol vezels en is gezond en verantwoord.
Door de bonen en rijst bevat chili con carne al snel veel koolhydraten. Met koolhydraten is uiteraard niks mis, maar ik heb het dan wel over de voedzame koolhydraten zoals volkoren producten, fruit en onder andere peulvruchten. Maar voor sommige personen kan het wat minder eten van koolhydraten soms goed helpen.
De tropische temperaturen komen er weer aan en nee dan heb je geen zin in een warme maaltijd. Het liefst eet ik altijd iets van een salade, maar dan wel een vullende maaltijd salade. Dit keer koos ik voor parelcouscous met gegrilde groenten, linzen en amandelen. Een vullende maaltijd, maar toch lekker koud en fris.
We kennen het allemaal wel. Trek hebben in een vette hap. Dat is natuurlijk helemaal niet zo erg af en toe, maar hoe fijn is het dan als er een gezonde alternatief voor is? Zo kun je zonder schuldgevoel genieten en nemen je cravings naar ongezond eten af.
Tempeh, een steeds bekendere vleesvervanger en ook komen we het steeds vaker tegen. Maar hoe kun je nou thuis de lekkerste tempeh maken? Dat is helemaal niet zo moelijk en dat wil ik je graag laten zien! Heerlijk in bijvoorbeeld deze buddha bowl met mango en cashewnoten.
Welke kleur paprika is jouw favoriet? Mijne in ieder geval de rode en de oranje, geel gaat ook nog wel, maar groen daar ben ik niet zo'n fan van. De oranje paprika is bij vele nog wat minder bekend, zonder eigenlijk, want wist je dat deze bijvoorbeeld 3x zoveel vitamine C bevat dan een sinaasappel?
Deze volkoren tortilla's met kip en coleslaw zijn ideaal voor op de warmere dagen. Een frisse en lichte maaltijd met veel groenten en stukjes kipdijfilet. Kipdijfilet heeft meer smaak dan kipfilet en is een stuk minder droog. Je kunt dit recept gemakkelijk vegetarisch maken, door te kiezen voor plantaardige kipstukjes.
Pizza ongezond? Deze Libanese volkoren platborden met tonijn zijn in ieder geval een stuk gezonder en voedzamer en bevatten daarnaast veel minder zout en verzadigd vet dan de standaard pizza tonno! Zo kun je dus gerust vaker een pizza eten. Klinkt geweldig toch? De voedingswaarde zijn ook nog eens heel fijn.
Hi en wat leuk dat je een kijkje neemt op mijn blog! Wie ik ben? Lisa is de naam, aangenaam! Mijzelf in drie woorden: coffee lover, sport fanaat, en gek op gezonde voeding, maar ik kan ook met mate lekker ordinair genieten.
Volg mij ook op mijn social media accounts voor nog meer smakelijke foto's, te gekke win acties en leuke nieuwtjes!
