DINER

Deze volkoren tortilla's met kip en coleslaw zijn ideaal voor op de warmere dagen. Een frisse en lichte maaltijd met veel groenten en stukjes kipdijfilet. Kipdijfilet heeft meer smaak dan kipfilet en is een stuk minder droog. Je kunt dit recept gemakkelijk vegetarisch maken, door te kiezen voor plantaardige kipstukjes.

Pizza ongezond? Deze Libanese volkoren platborden met tonijn zijn in ieder geval een stuk gezonder en voedzamer en bevatten daarnaast veel minder zout en verzadigd vet dan de standaard pizza tonno! Zo kun je dus gerust vaker een pizza eten. Klinkt geweldig toch? De voedingswaarde zijn ook nog eens heel fijn.

Curry, tikka masala, korma en tandoori ik houd van de Indiase keuken en laat me hierdoor dan ook graag inspireren. Dit keer heb ik voor jullie een linzen bloemkool bowl gemaakt met een tikka masala / curry twist in samenwerking met Patak's.

Er komen steeds meer vegetarische producten op de markt. Zo komt SoFine nu met vegetarische zalm! Tegenwoordig zijn bijna alle vlees en vis producten in een vegetarische variant verkrijgbaar, maar vegetarische zalm was nog nooit eerder verkrijgbaar. Nu wel, dus geluk voor alle vegetariërs!

Tijdens het warme weer eet ik vaak pastasalades, aangezien ik dan geen zin heb in een warme zware maaltijd en toch voldoende voedingsstoffen wil binnenkrijgen. Deze pastasalade is gemaakt met een zoete zomerse twist door er bramen aan toe te voegen in combinatie met een zoete bosvruchten dressing. Eens wat anders en verrassend lekker.

Door de bonen en rijst bevat chili con carne al snel veel koolhydraten. Met koolhydraten is uiteraard niks mis, maar ik heb het dan wel over de voedzame koolhydraten zoals volkoren producten, fruit en onder andere peulvruchten. Maar voor sommige personen kan het wat minder eten van koolhydraten soms goed helpen.

Wat ben ik de laatste tijd fan van pita's. Al eerder maakte ik ontbijt pita's met zalm en roerei en nu is het tijd voor deze Griekse falafel pita's! Een lekker recept voor in het weekend of gewoon voor doordeweeks na een lange dag werken wanneer je geen zin meer hebt om uitgebreid te koken en toch nog een klein beetje gezond wilt eten. ...

Een makkelijke maaltijd om te maken, vol met groene groentes en verse kruiden. Ideaal als avondeten, maar ook handig mee te nemen als lunch! Met deze maaltijd krijg je je dagelijkse portie groenten al bijna binnen. Zo moeilijk hoeft het dus niet te zijn om genoeg groenten te eten. Wil je het recept liever met wat minder koolhydraten? Vervang...

Oil & vinegar is een van mijn favoriete winkels, waar ik dan ook regelmatig even binnenstap. Een ruime keus aan verschillende soorten olie, azijn, kruiden en nog veel meer. Wat vond ik het dan ook onwijs tof dat zij een samenwerking met mij wilde aangaan. Daar kon ik natuurlijk geen nee tegen zeggen! Ik maakte met een aantal producten van...