FEESTDAGEN

SINTERKLAAS / KERST / PASEN / 


Kwarkbollen, ik ben er dol op en weet je dat ze eigenlijk ook nog best wel gezond zijn ook? Ik koos voor een magere kwark soort zonder toegevoegde suikers. Aan het beslag voegde ik nog wat kaneel, rozijnen en appel toe. Het zijn net appeltaart kwarkbollen, maar dan een stuk verantwoorder en vooral erg lekker.

De kerstdagen zijn alweer voorbij en dat betekent dat het de hoogste tijd is voor oud en nieuw. Vandaar deze vegetarische borrelplank met onder andere vegetarische bitterballen van Kwekkeboom, gekruide notenmix en crunchy kikkererwten. Natuurlijk mag de stokbrood en een aantal buitenlandse kazen ook niet ontbreken op een borrelplank. Wat staat er...

Ik drink graag een glas water, maar voor oud en nieuw vond ik dit een tikkeltje aan de saaie kant, vandaar deze alcoholvrije watercocktails. In deze blog deel ik maar liefst 3 watercocktails die je kunt serveren op oudejaarsavond. Drie gezonde alternatieve voor cocktails. Laag in calorieën, laag in suikers en zonder alcohol waardoor je...

Ik zat me te bedenken wat ik dit jaar ging maken als voorgerecht. Dit ging eigenlijk vrij snel. Tegenwoordig draait het namelijk niet alleen maar meer om gerechten met veel vlees, waar kerst eigenlijk bekend om staat, maar nemen vegetarische gerechten steeds meer plek in op het kerstmenu. Daaraan denkend, kwam het idee in mij op om ieder gerecht...

Ik dacht laat ik eens origineel zijn en niet voor een dessert uit een glaasje, tiramisu of appel crumble gaan. Daarom maakte ik deze kruidige rijstpudding met stoofpeertjes. Als twist voegde ik er Optimel Magere Griekse yoghurt Speculaas aan toe. Helaas was ik niet zo origineel als ik zelf dacht en was Jacky mij net voor met bijna een soort...

Wortels, ik ben er dol op, maar dat wisten jullie inmiddels al wel. Mijn favoriete groente mag natuurlijk ook niet ontbreken aan het kerstmenu, dus vandaar deze hasselback wortels als bijgerecht voor het kerstdiner. Een feestelijk gerecht en dit laat wel weer zien dat groenten prima bij het kerstdiner kunnen en alles behalve suf zijn.

Op zoek naar een simpel hoofdgerecht met zalm voor kerst? Zoek dan niet verder en ga voor deze zalm strudel, zalm in bladerdeeg of zalm en croûte of hoe je het ook wilt noemen. Stiekem vind ik dat laatste wel het chiquer klinken. Deze zalm en croûte is gemaakt met onder andere bladerdeeg, zalm en geitenkaas. Een echt spektakel...

Een vegetarisch hoofdgerecht voor kerst? Dat hoeft helemaal niet zo ingewikkeld te zijn. Deze vegetarische pompoenstrudels vallen zelfs nog goed in de smaak bij de vlees-eters. Dat weet ik zeker. Inmiddels draait kerst al helemaal niet meer om alleen maar grote stukken vlees. Vegetarische kerstgerechten worden steeds populairder en die ontwikkeling...

Het is alweer begin december. Dat betekent dat de feestdagen er weer aan zitten te komen. Dus is het de hoogste tijd om mijn kerstrecepten met jullie te gaan delen. Van voorgerechten, tot bijgerechten en van hoofdgerechten tot dessert. Een heerlijk voorgerecht mag natuurlijk niet ontbreken en daarom trappen we daar dan ook maar gelijk mee af.