Açai bowl 

02-04-2018

Van smoothie bowls krijg ik gelijk een zomers gevoel. Die heerlijke frisse smaken, maar ook de verschillende kleuren doen mij gelijk denken aan de zomer. 

Laat het warme weer maar weer snel komen en zo denkt Freya volgens mij ook. Zij maakte namelijk dit heerlijke recept en verteld het volgende: "Ik werk heel graag met superfoods. Ze geven net dat extraatje aan je gezonde voeding en geven je een flinke energieboost. Deze açai smoothie is heerlijk als ontbijt maar ook perfect als tussendoortje!" - Freya

1 persoon - gemiddeld - lactose,- en glutenvrij 

Ingrediënten

Voor de smoothie

  • 1 bevroren banaan
  • 1 pakje bevroren açai *
  • flinke scheut soja melk
  • 1 theelepel notenpasta
  • 150g bevroren rood fruit

Geen açai in huis? Vervang het dan door 100 gram blauwe bessen. 

Toppings

  • 1 kiwi
  • 2 frambozen
  • handje blauwe bessen
  • 1 el granola
  • 1 tl kokosrasp

Zo maak je de açai smoothie

  • Mix alle ingrediënten voor de smoothie (behalve de toppings) in een blender en serveer in een kommetje.
  • Top de açai smoothie af met de bovenstaande toppings en lepel je smoothie bowl heerlijk uit en vergeet vooral niet te genieten. 

Gemiddelde voedingswaarde

per portie

  • 475 kcal
  • 10 gram eiwitten
  • 70 gram koolhydraten
  • 14 gram vezels
  • 17 gram vet, waarvan verzadigd 3 gram