Chocolade dutch baby met Hero aardbeienjam

10-08-2019

Al eerder maakte ik een gezonde Dutch baby op de blog, maar dit keer maakte ik hem met chocolade en Hero aardbeienjam minder zoet. Want wees eerlijk, chocolade en aardbeien zijn een perfecte combinatie. Ik vind het bittere van extra pure chocolade namelijk altijd erg lekker met het zoete van de aardbeien. Een ideaal ontbijt om je weekend mee te beginnen dacht ik zo.

Ik krijg regelmatig te horen of je de Dutch baby ook in een ovenbestendig schaaltje kunt maken, maar dat kan helaas niet. Je hebt namelijk echt een gietijzeren pan nodig. Ze zijn gewoon verkrijgbaar bij de Albert Heijn of de Bol.com en helemaal niet duur. Dus zeker de moeite waard om aan te schaffen en ze doen het ook nog eens mooi op de foto. 

De Hero aardbeienjam minder zoet vind ik ook erg lekker. Toch het frisse van aardbei, maar niet te zoet, zodat je gerust wat extra jam erbovenop kunt scheppen. 

Ingrediënten

Voor 1 persoon

  • 1 ei
  • 70 ml soja melk
  • 45 gram speltbloem
  • snufje zout
  • 1 á 2 tl cacaopoeder 
  • 2 tl honing
  • klontje roomboter

Toppings

  • 1 el Hero Aardbeienjam Minder Zoet
  • ± 8 aardbeien
  • 2 el magere vanille kwark
  • 2 blokjes pure chocolade (optioneel)

Zo maak je de chocolade Dutch baby

  • Verwarm de oven voor op 200 graden en zet hier alvast de gietijzeren pan in.
  • Meng in een kom het ei, de sojamelk, speltbloem, cacaopoeder en een snufje zout met een garde tot een glad beslag. Roer er vervolgens nog de honing doorheen.
  • Haal de gietijzeren pan uit de oven, let op hij is heet. Laat een klontje boter smelten in de pan en giet als de boter gesmolten is het beslag erin. 
  • Laat de Dutch baby 15-20 minuten in de oven gaar worden. Doe tussendoor niet de oven open, dan zakt hij namelijk in.
  • Halveer ondertussen alvast de aardbeien en hak de pure chocolade grof.
  • Verdeel de vanille kwark met de Hero Aardbeienjam Minder Zoet over de Dutch baby. Verdeel de aardbeien eroverheen en garneer eventueel met de pure chocolade. 

Gemiddelde voedingswaarde

Per portie (inclusief toppings)

  • 392 kcal
  • 9 gram vet, waarvan verzadigd 2,5 gram
  • 19 gram eiwit
  • 54 gram koolhydraten
  • 6 gram vezels

Dit is een samenwerking met Hero.