Gezonde tiramisu

13-05-2020

Een gezonde tiramisu waarvan je kunt smullen zonder dat je een dosis koekjes, mascarpone en suiker naar binnen werkt. Ben jij een echte fan van tiramisu? Dan heb je geluk, want deze gezonde tiramisu kun je zelfs als ontbijt eten. Klinkt goed toch? Dat is het ook!

Deze gezondere tiramisu is gemaakt van onder andere amandelmeel, havermout, espresso en vanille kwark. Een portie bevat minder dan 300 kcal en maar liefst 24 gram eiwitten. Ook is de gezonde tiramisu glutenvrij en kun je hem gemakkelijk lactosevrij maken door voor lactosevrije kwark te kiezen.

Ingrediënten

Voor één persoon

  • 20 ml espresso 
  • 15-20 gram amandelmeel
  • 10 gram fijne havermout
  • 1 tl chiazaad
  • 1 tl cacaopoeder
  • 1 tl honing of zoetstof naar keuze
  • 200 gram magere vanille kwark

Zo maak je de tiramisu

  • Doe de espresso, amandelmeel, havermout, chiazaad, cacaopoeder en honing of zoetstof in een schaaltje en meng goed. Zet afgedekt een nacht in de koelkast.
  • Verdeel er de volgende ochtend de magere vanille kwark overheen en bestrooi met wat extra cacaopoeder.

Tip: Hak één blokje pure chocolade grof en strooi over de tiramisu heen, nog lekkerder! 


Heb jij deze tiramisu ook gemaakt? Deel dan je creatie op Instagram en vergeet @foodlies.nl niet te taggen.