MUNT saladebar

13-10-2018

Ik loop regelmatig door de straten van Nijmegen en mijn oog viel vaak op MUNT. Een saladebar gelegen in een karakteristieke pand met een mooi en licht interieur. Eindelijk hadden Maureen en ik een keer tijd om binnen te stappen en te genieten van een heerlijke healthy high tea. 

MUNT

De eerste saladebar van Nijmegen, dat is MUNT. Gelegen in het centrum in een karakteristieke pand. Het lichte interieur geeft je een gevoel van rust, puurheid en energie. Een fijne plek om te eten, te drinken, te werken of om gewoon gezellig even bij te kletsen en vooral om te genieten. 

Vaak wordt gedacht dat gezond eten buiten de deur lastig is. Oké soms is dat ook het geval, maar voor wie gezond buiten de deur wilt eten in Nijmegen is dat met MUNT natuurlijk geen probleem. Of je nou gaat voor een kleurrijke salade, een gezonde lekkernij, een smoothiebowl of een vers sapje, bij MUNT vind je het in ieder geval allemaal en is er voor ieder wat wils. Ook kun je de gerechten mee naar huis, school of het werk nemen. Healthy on the go! 

FRESH FEELGOOD FOOD"

Naast de salade specials, kun je er ook je eigen salade samenstellen en weet je helemaal niet meer wat je moet kiezen? Dan ga je toch gewoon voor een healthy high tea! Zo proef je veel verschillende gerechten van de kaart en het is ook nog eens erg gezellig.

High tea

Samen met Maureen van Fitfooodlover gingen we voor een high tea bij MUNT. Het werd de hoogste tijd om weer eens gezellig bij te praten over van alles en nog wat en om inspiratie uit te wisselen. Want twee foodbloggers bij elkaar raken namelijk nooit uitgepraat en wat is er nou beter om dat te doen onder genot van een hapje en een drankje. 

Beide hebben we een gezonde levensstijl! We kunnen heel erg genieten van af en toe iets ongezonds, maar onze voorkeur gaat uit naar gezond eten. Een high tea is dan meestal ook niet echt gezond. Gelukkig is dat bij MUNT niet het geval en kun je zonder schuld gevoel genieten van al het lekkers. Zelf vind ik gezond eten ook lekkerder dan ongezond en dat heeft Maureen volgens mij ook, dus is het voor ons extra genieten. 

De camera werd er al snel bij gepakt om foto's te maken van het interieur en daarna van al het lekkers tijdens de high tea en een foto van ons zelf mocht natuurlijk ook niet ontbreken. De high tea bestond uit 4 verschillende rondes:

Ronde 1 

De eerste ronde bestond uit een broccoli courgette soep met een topping van vegetarische spekjes en daarbij werd vloerbrood met twee homemade spreads van kikkererwten geserveerd. De soep had een dikke structuur wat ik erg lekker vond. 

Ronde 2

Juices, ik vind dat altijd erg lekker, maar op de een of andere manier word ik er altijd wat misselijk van. Hoe dat kan? Geen idee! Maar toch was ik eigenwijs en wilde ik ze proberen. We kregen twee verschillende juices:

  • Fresh green juice - met spinazie, appel, citroen en basilicum.
  • Fresh vitamin juice - met wortel, appel, gember en citroen. 

Ik heb geen enkel moment spijt gehad van het feit dat ik eigenwijs was, want het was zo lekker verfrissend en je kreeg er echt even een boost van. Een healthy energy shot dus. 

Ronde 3

Nu was het tijd voor de salades, waar munt zo bekent om is. We kregen een proeverij van vier verschillende soorten salade specials. 

  • Asian chicken - met paksoi, quinoa, zoetzure komkommer, gestoomde broccoli, wortel, gerookte kip, koriander, sesamzaadjes en een Aziatische dressing. 
  • Vegetarian spekkies - met gemengde sla, linzen, geroosterde bloemkool, wortel, rode ui, feta, vegetarische spekjes - pittenmix en pesto dressing. 
  • Goatcheese hummus - met rucola, speltpasta, cherry tomaatjes, rode ui, komkommer, geitenkaas, bietenhummus, amandelschaafsel en een appeldressing.
  • Smoked Salmon - met bladspinazie, glutenvrije noedels, komkommer, radijs, sojabonen, gestoomde broccoli, gerookte zalm, kiemen en een citroen vinaigrette.

Maureen kon niet tegen een aantal noten en daar werd goed rekening mee gehouden tijdens de high tea. Erg fijn dat dat zo kan! Zelf vond ik de Asian chicken en de vegetarian spekkies het allerlekkerste. Niet dat die andere twee niet lekker waren, maar ik houd persoonlijk gewoon wat meer van die andere twee smaakcombinaties. 

Ronde 4

En tenslotte was het tijd voor de zoete ronden. Altijd fijn om een etentje af te sluiten met iets zoets. We kregen een proeverij van verschillende zoetigheden: een fruity smoothiebowl, banana walnutbread, dark brownie en een vegan cheesecake. Mijn favoriete thee was de thee met noten. 

Een ding was zeker, een heleboel groenten en fruit hebben we zeker binnen gekregen naar het nuttige van deze high tea en zoals Maureen het mooi zegt, daar worden wij als diëtiste in opleiding erg blij van! En daar sluit ik mij helemaal bij aan. 

Herfstachtige smaken met het zonnetje op je gezicht! Ik kan niet anders zeggen dan dat het genieten was en de tijd vloog voorbij. Zonder dat we het doorhadden waren we alweer 2,5 uur verder en een vriendelijke eigenaresse dat maakt het allemaal nog beter. MUNT & Maureen bedankt voor de geslaagde dag en tot snel!

Benieuwd wat Maureen over MUNT schreef? Neem dan snel een kijkje op haar Pagina


MUNT Saladebar

  • In de Betouwstraat 28
  • 6511 GD Nijmegen
  • 024 - 67 56 110