LUNCH

// BROOD // SALADES EN MEER 


Extra groenten eten, hoe maak je dat zo gemakkelijk mogelijk? Die vraag krijg ik regelmatig. Simpel! Voeg wat groente toe aan iedere maaltijd. Deze broodjes met tonijnsalade bevatten al bijna 100 gram groenten. Zo krijg je ongemerkt toch gelijk al een extra portie groenten binnen. Serveer je hem met een kleine salade? Dan zit je helemaal goed.

Aangezien er veel vraag is naar (koolhydraatarme) lunchrecepten, maakte ik deze omelet met Hüttenkäse. Simpel te maken, boordevol eiwitten en laag in koolhydraten. Daarnaast voegde ik er wat tomaat en rucola aan toe. Een voedzame en gezonde lunch zodat je er de rest van de middag weer tegen aan kunt.

Soep, ik vind het heerlijk, maar dan wel zelfgemaakt. Soep uit een blik of zak vind ik zelf namelijk niet te eten en daar herkenen vast vele zich in. Daarom maakte ik zelf deze broccoli courgette soep en topte hem af met wat feta en bladpeterselie. Dat hoeft natuurlijk niet, maar dat maakt de soep nog lekkerder kan ik je vertellen....

Een salade in de herfst? Heerlijk, met lauwwarme groenten! Ik koos onder andere voor geroosterde bloemkool, paprika en zoete aardappel. Daarnaast gebruikte ik geroosterde kikkererwten voor een crunchy bite, een gezonder alternatief voor croutons en zeker net zo knapperig! Yum, een en al genieten.

Zin in een lekkere, warme en voedzame lunch? Ga dan eens voor deze bieten wraps van No Fairytales met pikante hummus, gegrilde groenten en falafel. Binnen 10 minuten heb je deze lunch al op tafel staan en zo krijg je gelijk een portie groenten binnen. Wil je ze liever vegan? Geen probleem, zonder hüttenkäse smaken zo ook prima!

In ruim 2 jaar tijd is dit het eerste tosti recept dat verschijnt op FoodLies.nl. Ik dacht namelijk dat ik een tosti nooit mooi op de foto zou krijgen, maar ik houd ervan om mezelf uit te dagen en dacht, let's do it! En wat ben ik blij met het resultaat. Tuurlijk het kan altijd beter, maar ik ben...

Soms is het enigste wat je wil een lekker warme kom soep voor de lunch. Dan is deze zoete aardappel paprikasoep ideaal! Een vullende soep met als topping sojaroom, linzen en pompoenpitten.

Als het aan mij ligt ontbijt ik het liefst elke dag met een grote stapel pancakes. Heerlijk vind ik ze. Deze American pancakes van volkorenmeel zijn ook ideaal voor doordeweeks en helemaal niet zo ongezond als je zou denken. Maar je kunt ze natuurlijk ook gewoon lekker in het weekend maken. Nog beter, maak twee porties in één...

Een simpele groene salade met gamba's en zalm. Gemakkelijk te maken, maar vooral erg lekker. Ik had de hele koelkast nog vol met restjes liggen en toverde daarmee deze heerlijke salade op tafel. De courgette heb ik in linten gesneden en gemarineerd in een dressing met o.a munt voor een frisse touch. Zelf ben ik erg fan van verse...


WIE IS FOODLIES?

Hi en wat leuk dat je een kijkje neemt op mijn blog! Wie ik ben? Lisa is de naam, aangenaam! Mijzelf in drie woorden: coffee lover, sport fanaat, en gek op gezonde voeding, maar ik kan ook met mate lekker ordinair genieten.


BEKIJK OOK DE DINER RECEPTEN


STAY CONNECTED

Volg mij ook op mijn social media accounts voor nog meer smakelijke foto's, te gekke win acties en leuke nieuwtjes!

+ INSTAGRAM

+ FACEBOOK