RECEPTEN 

// ONTBIJT // LUNCH // DINER // SNACKS // WEEKMENU'S


ONTBIJT

Ontdek de nieuwste ontbijt recepten.

Een gezonde tiramisu waarvan je kunt smullen zonder dat je een dosis koekjes, mascarpone en suiker naar binnen werkt. Ben jij een echte fan van tiramisu? Dan heb je geluk, want deze gezonde tiramisu kun je zelfs als ontbijt eten. Klinkt goed toch? Dat is het ook!

Mugcakes

12-05-2020

Een ontbijt cake-je van havermout, banaan en ei dat in 3 minuten klaar is. Klinkt goed he? Is het het ook. Deze gezonde mugcake is echt een feestje, geloof me.

Chia pudding, je bent er fan van of niet. Ik vind het een ideaal ontbijt voor drukke ochtenden, want je kunt de chia pudding namelijk al een dag van te voren maken. Je hoeft het de volgende dag alleen nog even af te maken met wat lekker toppings.

LUNCH

Wat wordt jouw lunch vandaag?  

Aangezien er veel vraag is naar (koolhydraatarme) lunchrecepten, maakte ik deze omelet met Hüttenkäse. Simpel te maken, boordevol eiwitten en laag in koolhydraten. Daarnaast voegde ik er wat tomaat en rucola aan toe. Een voedzame en gezonde lunch zodat je er de rest van de middag weer tegen aan kunt.

Extra groenten eten, hoe maak je dat zo gemakkelijk mogelijk? Die vraag krijg ik regelmatig. Simpel! Voeg wat groente toe aan iedere maaltijd. Deze broodjes met tonijnsalade bevatten al bijna 100 gram groenten. Zo krijg je ongemerkt toch gelijk al een extra portie groenten binnen. Serveer je hem met een kleine salade? Dan zit je helemaal goed.

Soep, ik vind het heerlijk, maar dan wel zelfgemaakt. Soep uit een blik of zak vind ik zelf namelijk niet te eten en daar herkenen vast vele zich in. Daarom maakte ik zelf deze broccoli courgette soep en topte hem af met wat feta en bladpeterselie. Dat hoeft natuurlijk niet, maar dat maakt de soep nog lekkerder kan ik je vertellen....

DINNER

Waar heb jij vanavond zin in? Wat dacht je van een gezonde pizza of toch een lekkere pasta? 

Heb jij ooit al eens een frittata gemaakt? Het is eigenlijk een flink gevulde omelet die je in de oven bereidt. Oorspronkelijk werd het gemaakt met restjes eten van de voorgaande dagen. Eieren zijn onmisbaar in een frittata en aardappels kunnen eigenlijk ook niet ontbreken. Vandaag de dag wordt een frittata in vele variaties gegeten.

Makkelijke gezonde recepten, daar is veel vraag naar als ik jullie verzoeken hoor. Deze volkorenpasta ovenschotel is daar een goed voorbeeld van. Je bereid alles in één pan en schuift hem vervolgens de oven in. Simpeler kan niet! Heerlijk met aubergine, paprika en champignons en ik top hem maar al te graag af met wat verse basilicum, heerlijk vind...

Is het echt nodig om naar de supermarkt te gaan of heb je nog genoeg in huis liggen om een maaltijd te maken? Kijk eens in de voorraadkast, de diepvries of de koelkast. Je kunt vast nog wel een aantal maaltijden bereiden met de voorraden die je in huis hebt. Zo kom je gelijk van de producten af die misschien...

SNACKS

Vergeet niet om een lekkere gezonde snack te maken en mee te nemen.

Op zoek naar een gezonde snack om te serveren tijdens de borrel, je verjaardag of de barbecue? Ga dan voor deze volkoren bruschetta's met gegrilde aubergine en citroen ricotta.

Een bananenbrood blijft toch wel een van mijn favoriete recepten. Het is een perfect tussendoortje; gezond, snel en makkelijk te maken. Daarnaast kun je bananenbrood ook prima als ontbijt eten met wat magere kwark of soja yoghurt met toppings naar keuze.

Een gezondere taart bakken hoeft helemaal niet zo ingewikkeld te zijn. Bak bijvoorbeeld eens deze kwark taart met appel en roodfruit. Het heeft de structuur van een cake, maar het beslag is gebakken in een taartvorm.

FEESTDAGEN

Van Sinterklaas recepten tot de lekkerste kerst gerechten.

Kwarkbollen, ik ben er dol op en weet je dat ze eigenlijk ook nog best wel gezond zijn ook? Ik koos voor een magere kwark soort zonder toegevoegde suikers. Aan het beslag voegde ik nog wat kaneel, rozijnen en appel toe. Het zijn net appeltaart kwarkbollen, maar dan een stuk verantwoorder en vooral erg lekker.

De kerstdagen zijn alweer voorbij en dat betekent dat het de hoogste tijd is voor oud en nieuw. Vandaar deze vegetarische borrelplank met onder andere vegetarische bitterballen van Kwekkeboom, gekruide notenmix en crunchy kikkererwten. Natuurlijk mag de stokbrood en een aantal buitenlandse kazen ook niet ontbreken op een borrelplank. Wat staat er...

Ik drink graag een glas water, maar voor oud en nieuw vond ik dit een tikkeltje aan de saaie kant, vandaar deze alcoholvrije watercocktails. In deze blog deel ik maar liefst 3 watercocktails die je kunt serveren op oudejaarsavond. Drie gezonde alternatieve voor cocktails. Laag in calorieën, laag in suikers en zonder alcohol waardoor je...