RECEPTEN 

// ONTBIJT // LUNCH // DINER // SNACKS // WEEKMENU'S


ONTBIJT

Ontdek de nieuwste ontbijt recepten.

Een ijskoude smoothie bowl! Net of je een bakje ijs uitlepelt, maar dan een stuk gezonder! Heerlijk vind ik het en dat komt doordat je diepvries fruit gebruikt i.p.v. vers fruit. Wist je dat diepvries fruit net zo gezond is als vers fruit en vaak ook nog een stuk goedkoper.

Als chocolade liefhebber ben ik natuurlijk dol op Nutella, wie niet?! Maar om dat iedere keer op brood te smeren, tja dat is ook niet zo gezond! Daarom maakte ik zelf een gezonde Nutella, oftewel chocolade hummus. Oké het smaakt natuurlijk iets anders, maar ik vind hem heerlijk en vooral in combinatie met deze amandelmeel pannenkoekjes en aardbeien...

LUNCH

Wat wordt jouw lunch vandaag?  

Een simpele groene salade met gamba's en zalm. Gemakkelijk te maken, maar vooral erg lekker. Ik had de hele koelkast nog vol met restjes liggen en toverde daarmee deze heerlijke salade op tafel. De courgette heb ik in linten gesneden en gemarineerd in een dressing met o.a munt voor een frisse touch. Zelf ben ik erg fan van verse...

Pizza broodjes uit de diepvries, wie kent ze niet? Ik was er altijd dol op, maar merkte al snel dat ik na een klein uurtje alweer honger had. Voedzaam zijn ze dus niet echt te noemen, maar dat is ook niet zo gek! Daarom maakte ik er een voedzame en gezondere variant op, namelijk: gezonde volkoren pizza broodjes met o.a. rauwe ham en mozzarella. ...

Soep, ik vind het heerlijk, maar dan wel zelfgemaakt. Soep uit een blik of zak vind ik zelf namelijk niet te eten en daar herkenen vast vele zich in. Daarom maakte ik zelf deze broccoli courgette soep en topte hem af met wat feta en bladpeterselie. Dat hoeft natuurlijk niet, maar dat maakt de soep nog lekkerder.

DINNER

Waar heb jij vanavond zin in? Wat dacht je van een gezonde pizza of toch een lekkere pasta? 

Mango en kip ik vind het een heerlijke combinatie. Mango zorgt voor een zoete twist aan je salade wat erg lekker is en vooral op warme zomer dagen. De cashewnoten geven de salade een lekkere bite. Deze salade serveer ik met een hard volkorenbroodje, maar het kunt hem natuurlijk ook serveren zonder brood of met couscous etc. Wat jij lekker vindt! ...

Gezond eten en toch pizza eten? Dat kan met deze broccoli pizzabodem. Glutenvrij, koolhydraatarm, eiwitrijk en boordevol vezels! Hierdoor is je pizza een stuk gezonder en voedzamer dan een standaard pizza. Top je pizza af met gezonde toppings en je zit helemaal goed. Wist je dat de broccolibodem, maar liefst 500 gram groenten bevat?!

Makkelijke gezonde recepten, daar is veel vraag naar als ik jullie verzoeken hoor. Deze volkorenpasta ovenschotel is daar een goed voorbeeld van. Je bereid alles in één pan en schuift hem vervolgens de oven in. Simpeler kan niet! Heerlijk met aubergine, paprika en champignons en ik top hem maar al te graag af met wat verse basilicum, heerlijk vind...

SNACKS

Vergeet niet om een lekkere gezonde snack te maken en mee te nemen.

Pindakaas, wie is er niet dol op? Remke van Fit Food Style maakte weer een heerlijk recept voor op de blog, namelijk deze blissballs met onder andere havermout, pindakaas en kokos. Klinkt geweldig toch? De blissballs zijn glutenvrij, lactosevrij en gemakkelijk vegan te maken door voor agave siroop te kiezen. Zeezout geeft een verassende smaak, maar...

Lenna, beter bekent als Lennaomrani op Instagram, bracht laatst voor mij haar zelfgemaakte granola cups met pindakaas en chocolade mee. Ik wilde even een hapje proeven, maar het bleef natuurlijk niet bij een hapje, want daar waren ze veel te lekker voor. Ik besloot dus om ze zelf thuis ook nog eens te maken, maar dan met mijn eigen twist eraan....

Bij kokos denken we al snel aan veel calorieën, maar deze skinny kokoscake bevat slecht 135 kcal per stuk en geen toegevoegde suikers. Remke weet wel hoe je een verantwoorde baksel uit de oven tovert! Daarnaast is er geen gebruik gemaakt van olie/boter in dit recept.