RECEPTEN 

// ONTBIJT // LUNCH // DINER // SNACKS // WEEKMENU'S


ONTBIJT

Ontdek de nieuwste ontbijt recepten.

Chia pudding, je bent er fan van of niet. Ik vind het een ideaal ontbijt voor drukke ochtenden, want je kunt de chia pudding namelijk al een dag van te voren maken. Je hoeft het de volgende dag alleen nog even af te maken met wat lekker toppings.

Cottage cheese, oftewel Hüttenkäse. Ik ben er dol op en er staat daarom ook altijd een bakje in de koelkast, maar ik had er nog nooit pannenkoekjes mee gebakken. Dat werd dus wel eens een keer tijd. Vandaar deze eiwitrijke cottage cheese pannenkoekjes. Ik weet echt niet waarom ik zo lang gewacht heb om deze pannenkoekjes te gaan bakken,...

Je kunt havermout op verschillende manieren bereiden. De bekendste variant is denk ik wel de havermoutpap, maar wist je dat je havermout ook in de oven kunt bereiden? Deze oven gebakken havermout met appel en Hero abrikozenjam minder zoet is daar een voorbeeld van.

LUNCH

Wat wordt jouw lunch vandaag?  

Extra groenten eten, hoe maak je dat zo gemakkelijk mogelijk? Die vraag krijg ik regelmatig. Simpel! Voeg wat groente toe aan iedere maaltijd. Deze broodjes met tonijnsalade bevatten al bijna 100 gram groenten. Zo krijg je ongemerkt toch gelijk al een extra portie groenten binnen. Serveer je hem met een kleine salade? Dan zit je helemaal goed.

Aangezien er veel vraag is naar (koolhydraatarme) lunchrecepten, maakte ik deze omelet met Hüttenkäse. Simpel te maken, boordevol eiwitten en laag in koolhydraten. Daarnaast voegde ik er wat tomaat en rucola aan toe. Een voedzame en gezonde lunch zodat je er de rest van de middag weer tegen aan kunt.

Soep, ik vind het heerlijk, maar dan wel zelfgemaakt. Soep uit een blik of zak vind ik zelf namelijk niet te eten en daar herkenen vast vele zich in. Daarom maakte ik zelf deze broccoli courgette soep en topte hem af met wat feta en bladpeterselie. Dat hoeft natuurlijk niet, maar dat maakt de soep nog lekkerder kan ik je vertellen....

DINNER

Waar heb jij vanavond zin in? Wat dacht je van een gezonde pizza of toch een lekkere pasta? 

Gnocchi met pompoen, spruiten en kikkererwten uit de oven. Dit recept laat goed zien hoe makkelijk vegan eten kan zijn. Nee vegan eten hoeft dus absoluut niet ingewikkeld te zijn en dat wil ik je laten zien. Dit gerecht wordt namelijk geheel bereid in de oven. Zodra alles in de oven zit, heb jij de tijd om lekker even niets te doen....

Als ik wist dat een bloemkoolbodem maken zo makkelijk was, had ik het waarschijnlijk al vaker gedaan. Ik gebruikte namelijk altijd de kant en klare bloemkool pizzabodem van Magioni, die overigens nog steeds favoriet zijn, maar ik dacht dit moet ik natuurlijk ook zelf kunnen maken, zonder bloem of meel.

Deze herfst ga ik los met pompoen! Waarom? Omdat het zo'n veelzijdige groente is en ik er gewoon dol op ben. Van pompoen in mijn havermout tot deze pasta met pompoen saus en nog veel meer! Ook staan er al heel wat recepten op de blog, maar dit is toch wel een van mijn favoriete. Een pasta saus...

SNACKS

Vergeet niet om een lekkere gezonde snack te maken en mee te nemen.

De smaak van pure chocolade, de smeuïge structuur en een heerlijke bite: deze feel good brownie heeft het allemaal. Wat als ik zeg dat deze ook nog eens gezond is, dan krijg je toch spontaan zin om de keuken in te duiken.

Yay, it's party time! Vandaag bestaat FoodLies namelijk alweer 3 jaar. Wat gaat de tijd toch snel en wat is er veel gebeurd in de afgelopen jaren. Wauw, dit had ik alleen maar durven dromen drie jaar geleden. Jullie inspireren maakt mij een gelukkig mens. Iedere dag voor ik mijn werk met passie uit.

Blondies zijn eigenlijk brownies, maar dan gemaakt van witte chocolade. Oké ik mag dit dan officieel geen blondies noemen, aangezien ik geen chocolade heb gebruikt in dit recept, (zou misschien wel heel lekker zijn, dus ik zeg probeer het vooral) maar ik heb ze wel in een brownie vorm gebakken en ze zijn licht van kleur vandaar dat ik...

FEESTDAGEN

Van Sinterklaas recepten tot de lekkerste kerst gerechten.

De kerstdagen zijn alweer voorbij en dat betekent dat het de hoogste tijd is voor oud en nieuw. Vandaar deze vegetarische borrelplank met onder andere vegetarische bitterballen van Kwekkeboom, gekruide notenmix en crunchy kikkererwten. Natuurlijk mag de stokbrood en een aantal buitenlandse kazen ook niet ontbreken op een borrelplank. Wat staat er...

Ik drink graag een glas water, maar voor oud en nieuw vond ik dit een tikkeltje aan de saaie kant, vandaar deze alcoholvrije watercocktails. In deze blog deel ik maar liefst 3 watercocktails die je kunt serveren op oudejaarsavond. Drie gezonde alternatieve voor cocktails. Laag in calorieën, laag in suikers en zonder alcohol waardoor je...

Ook al zo dol op oliebollen? Ik in ieder geval en kan er geen genoeg van krijgen. Ieder jaar dacht ik bij mezelf, wat nou als er gezonde oliebollen bestonden? Dat zou toch ideaal zijn en met die gedachten dook ik de keuken in. Het is gelukt, deze gezonde oliebollen, zijn zonder olie en gebakken in de oven. Lekker...