RECEPTEN 

// ONTBIJT // LUNCH // DINER // SNACKS // WEEKMENU'S


ONTBIJT

Ontdek de nieuwste ontbijt recepten! 

Wie kent ze niet? De chocolade broodjes uit de supermarkt? Ik vind ze stiekem toch altijd best wel lekker, helaas zijn ze alleen niet zo gezond! Ik maakte daarom een 'gezonder' alternatief! Deze luchtige chocolade broodjes bevatten minder calorieën suikers en vet dan de standaard chocolade broodjes, maar zijn nog steeds erg lekker! Ideaal als...

Zoete ontbijtjes hebben vaak mijn voorkeur, maar zo af en toe heb ik in de ochtend zin in iets hartigs! Dus daarom maakte ik deze ontbijt pita's met gerookte zalm, ei, spinazie en een hüttenkäse mosterd dip. Uiteraard kun je de pita's ook als lunch serveren. Het is maar net wanneer jij er zin in hebt!

Welke Nederlander is er nou niet dol op appeltaart? Ja mij kun je er altijd voor wakker maken en het is dan ook mijn favoriete taart! Maar om elke keer met appeltaart te ontbijten gaat mij in ieder geval net iets te ver. Daar moest iets op bedacht worden, vandaar deze gezonde appeltaart wentelteefjes! Zo heb je toch de smaak...

LUNCH

Wat wordt jouw lunch vandaag?  

Mexicaanse eten, heerlijk! Ik maak daarom ook vaak een Mexicaanse vulling met onder andere (vegetarisch)gehakt, bonen, mais en paprika. Maar toen bedacht ik me dat dit waarschijnlijk ook erg lekker ging zijn als vulling in broodjes! Ik dook direct de keuken in om mijn idee uit te werken en dat resulteerde al snel in deze heerlijke Mexicaanse...

Het klinkt heel verleidelijk een broodje gezond als je op de gezonde tour bent, maar is dat broodje gezond nou eigenlijk wel zo gezond of kan het beter de naam "broodje ongezond" krijgen? Zelf snap ik nog steeds niet waarom een witte pistolet, want dit is vaak het geval, met ham en 48+ kaas gezond wordt genoemd!

Pita's kun je natuurlijk prima vullen, maar ik wilde er eens iets anders mee doen. Daarom maakte ik deze pita pizza's, royaal besmeerd met Obela Hummus Mediterranean Style, vegetarisch gehakt en witte kaas! Ideaal als lunch of avond eten met een frisse salade erbij! De chili flakes geven dit gerecht net wat extra pit.

DINNER

Waar heb jij vanavond zin in? Wat dacht je van een gezonde pizza of toch een lekkere pasta? 

Een makkelijke maaltijd om te maken, vol met groene groentes en verse kruiden. Ideaal als avondeten, maar ook handig mee te nemen als lunch! Met deze maaltijd krijg je je dagelijkse portie groenten al bijna binnen. Zo moeilijk hoeft het dus niet te zijn om genoeg groenten te eten. Wil je het recept liever met wat minder koolhydraten? Vervang...

Wat ben ik de laatste tijd fan van pita's. Al eerder maakte ik ontbijt pita's met zalm en roerei en nu is het tijd voor deze Griekse falafel pita's! Een lekker recept voor in het weekend of gewoon voor doordeweeks na een lange dag werken wanneer je geen zin meer hebt om uitgebreid te koken en toch nog een klein beetje gezond wilt eten. ...

Pasta pesto, wie is er nou niet dol op? Ik maakte een koolhydraat arme variant. Een voedzame, maar lichte maaltijd die je zo op tafel hebt staan. Ideaal voor wanneer je even wat minder tijd hebt om te koken. Ik heb bewust voor een vegetarische variant gekozen. Je kunt ook nog vegetarische kip stukjes toevoegen. Het is maar net waar je zin in hebt!...

SNACKS

Vergeet niet om een lekkere gezonde snack te maken en mee te nemen!  

Koken is en blijft mijn grootste passie, maar ik begin steeds meer plezier te krijgen in het bakken van zoete gerechten. In eerste instantie was ik van plan om kwarkbollen te maken, maar de bakpoeder was helaas op. Al snel kwam ik bij het idee om koekjes te gaan bakken en het resultaat mag er zeker wezen!

Opzoek naar een lekker hapje voor bij de borrel? Ga dan voor deze pizza sticks met kaas, ui en barbecue saus! Gemakkelijk te maken en dit gaat zeker bij iedereen in de smaak vallen. Ik gebruikte de sausen van de Saus Guru. Niet alleen lekker, maar ook nog eens een product met een ontzettend mooi design. Als bodem...

Opzoek naar een gezond hapje voor oud en nieuw, een feestje of voor wanneer er visite op bezoek is? Ga dan voor deze simpele maar lekkere amuse glaasjes met gerookte kip en en een mango paprika salsa. Voor een frisse bite! Liever vegetarisch? Vervang dan de gerookte kip door kikkererwten of bak een aantal vegetarische kip stukjes!

NOT SO HEALTHY

  Omdat het tenslotte allemaal draait om de balans! 

Hartige tompouce met Boon Hollandse Nuggets en koriander hummus! Een ideale snack, voorgerecht of lunch. Het is maar net wanneer je er zin in hebt. Het ziet er in ieder geval feestelijk uit en het is daarnaast ook nog eens gemakkelijk te maken.

Deze focaccia's met Kalettes en geitenkaas zijn makkelijk te maken en leuk voor bij de soep of op de borrelplank. Waarschijnlijk zit je nu met de vraag: 'wat zijn Kalettes?' Dat begrijp ik! Een combinatie van een jonge, knapperige boerenkool gemixt met de hartige smaak van een spruitje, dat zijn kalettes! Serveer met je favoriete dip en genieten...

Met Sinterklaas mag je een beetje extra genieten toch? Nou dat vond ik ook! Vandaar deze 'not so healthy' Sinterklaas blondies met witte chocolade kruidnoten. En waarom deze ongezonde blondies prima in een gezonde levensstijl passen? Volgens het Voedingscentrum mag je drie keer per week iets 'groots' eten dat buiten de schijf van vijf valt. Deze...

WEEKMENU'S

Zo weet je gelijk welke boodschappen jij deze week in huis moet halen! 
 

Weekmenu lunch

26-12-2018

Ik merkte dat er veel vraag was naar een weekmenu, aangezien ik inmiddels heel wat recepten op mijn blog heb, lijkt dit mij nu een ontzettend leuk idee om te gaan doen. Dus hierbij het eerste weekmenu met lunchgerechten! Zo hoef je niet te plannen wat je gaat eten en kun je in een keer de boodschappen doen, dat...

Ik merkte dat er veel vraag was naar een weekmenu, aangezien ik inmiddels heel wat recepten op mijn blog heb, lijkt dit mij nu een ontzettend leuk idee om te gaan doen. Dus hierbij het eerste weekmenu! Zo hoef je niet te plannen wat je gaat eten en kun je in een keer de boodschappen doen, dat gaat je...

Vorige week zette ik mijn eerste weekmenu online met avondmaaltijden. Dit keer is het tijd voor een weekmenu met heerlijke ontbijtjes. Gevarieerd eten is namelijk erg belangrijk om alle voedingsstoffen binnen te krijgen. Ik wil je laten zien dat gevarieerd ontbijten echt niet zo lastig hoeft te zijn. Met deze ontbijtjes start je de dag in ieder...